Buhara Pilavı

 

Malzemeleri

 500 gr. dana kuşbaşı – küçük küp doğranmış
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı – etler için
 1,5 su bardağı su – etler için
 3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 su bardağı nohut – haşlanmış
2 su bardağı pirinç
 3 su bardağı su – pirinçler için
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Yenibahar

Kıymalı Ali Nazik

Kıymalı Ali Nazik Malzemeleri;

  Patlıcan için Malzemeler
4 adet patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber